شيف حسين مختار هو شيف برنامج تليفزيوني في فن الطهي يذاع على التليفزيون المصري تحت عنوان “من كل بلد أكلة”. وبالإضافة إلى عمله في العديد من الفنادق فئة الخمس نجوم، في القاهرة، حيث يتقن فن طهي المأكولات اليابانية التي تعلمها من أمهر الشيفات اليابانيين، ساهم الشيف حسين في تعليم فنون الطهي بصفته محاضراً في المعهد العالي للسياحة والفنادق.
ويتجلى تفانيه في التميز في فنون الطهي من خلال مشاركته في العديد من مسابقات الطهي الحي التي نظمتها جمعية الطهاة المصريين، مع التركيز بشكل خاص على المطبخ الآسيوي، بما في ذلك تلك المتخصصة في فنون الطهي اليابانية.
وقد تم الاعتراف بموهبة الشيف حسين والتزامه المتميز في عام 2015 عندما فاز بالميدالية الذهبية إلى جانب جائزة “أفضل طبق ياباني”، مما عزز مكانته كشخصية بارزة في المشهد الطهوي.