مسابقات الطهي الحي بمعرض هيس 2024
رئيس
جمعية الطهاة المصريين
حكم دولي مُعتمد من وورلد شفس
يُعد الشيف حسام سليمان من الشيفات المتمرسين في الطهي، ويتمتع بمسيرة مهنية غنية ومتنوّعة تشمل العديد من المؤسسات المرموقة. بدأ رحلته في فندق شيراتون القاهرة، حيث صقل مهاراته قبل أن يتوجه إلى ألمانيا، ليعمل في فندق إنتركونتيننتال دوسلدورف. عند عودته إلى مصر، واصل مساعيه في مجال الطهي مع فندق إنتركونتيننتال، ويشغل حاليًا منصب الشيف التنفيذي لفندق شتيجنبرجر التحرير.
والجدير بالذكر أن الشيف حسام كان عضوًا محوريًا في الفريق القومي المصري الأول في أولمبياد إيكا لفنون الطهي في ألمانيا عام 2000، وحقق الفريق نجاحًا ملحوظًا بميدالية فضية وميداليتين برونزيتين. ويتجلى تفانيه في التميز في الطهي في دوره كمُدرب وقائد، حيث يُرشد العديد من الشيفات المصريين لتحقيق النجاح في المسابقات الوطنية والدولية.
وتحت قيادة الشيف حسام فاز الفريق المصري للشيفات الشباب بكأس أفريقيا لفنون الطهي. وتتعزز خبرته أيضًا من خلال اعتماده كشيف تنفيذي من قِبل المنظمة العالمية لجمعيات الطهاة (وورلد شفس). بالإضافة إلى ذلك، الشيف حسام هو حكم دولي مُعتمد من وورلد شفس، وعضو قدير في لجنة المسابقات الطهوية التابعة للمنظمة. حاليًا، يشارك الشيف حسام في فريق الحملة الرئاسية لرئاسة منظمة وورلد شفس، حيث يواصل التزامه بالابتكار والإرشاد في مجال الطهي وفي تشكيل المشهد العالمي للطهي.