برعاية شركة الصافي للأغذية
هذه المسابقة متاحة للشيفات الحلوانية المحترفين
- يتعين على المتسابق إعداد وتقديم طبقي حلو متماثلين، مناسبين لخدمة تقديم الطعام ألا كارت، خلال مدة زمنية قدرها ساعة واحدة.
- ينبغي تقديم طبقي الحلو على أطباق تقديم بيضاء.
- يجب أن يتضمن الطبق استخدام شيكولاتة كاليبوت.
- ينبغي أن يحتوي طبق الحلو على صنف من الفواكه.
- ينبغي أن يظهر طبق الحلو ما لا يقل عن ثلاثة أساليب مختلفة في إعداد الحلويات.
- يجب على المتسابق أن يسلم الوصفات مكتوبة باللغة الإنجليزية، شاملة المكونات وطرق إعداد الطبق.
- يجب أن تسلم الوصفات يوم المسابقة إلى لجنة التحكيم.
- يجب على المتسابقين أن يطهو طبق الحلو كما تمت كتابته فى الوصفة المقدمة إلى الحكام.
- ستتوافر شيكولاتة كاليبوت في مطبخ المسابقة. برجاء التواصل مع جمعية الطهاة المصريين لتحديد المنتجات التي تحتاجها والكميات المطلوبة.
- ينبغي على المتسابق إحضار جميع المكونات الأخرى اللازمة لإعداد الطبق.
ملحوظة: يُسمح بإحضار المواد الغذائية التالية إلى مطبخ المسابقة:
- يمكن تقشير الفواكه وتقطيعها، لكن لا يسمح بطهيها.
- يمكن تجهيز العجين، لكن لا يتم طهيه.
- يسمح بإحضار “بيوريه كولي”، لكن يلزم وضع اللمسات النهائية له خلال وقت المسابقة.
- العجين الاسفنجي يمكن إعداده مسبقا، لكن يتم إحضاره بدون تقطيعه أو تشكيله.
- يمكن إعداد حشو الجاتووه مسبقا.
- يمكن وزن كافة الأصناف التي يتم إحضارها مسبقا.
- يمكن تجهيز أصناف الكريمة مسبقا.
- يمكن تسييح الشيكولاتة مسبقا “عمل التمبرينج لها”.
الجوائز
الفائز سيحصل على: 3000 جنيه مصري + شهادة تقدير
التسجيل:
ملحوظة: تم غلق باب التسجيل
رسوم الاشتراك: 350 جنيه مصري لأعضاء جمعية الطهاه المصريين و 500 جنيه مصري لغير الأعضاء.
