عمر حماده

عضو مجلس إدارة
جمعية الطهاة المصريين
مدير التشغيل والشيف التنفيذي – لونجهورن آند فويجو

بدأ عمر أحمد عبد المنعم حماده، الحاصل على بكالوريوس إدارة الفنادق، رحلته في مجال الطهي عام 1994 في “واحة عمر”. طوال حياته المهنية اللامعة، صقل مهاراته بالعمل في المؤسسات الشهيرة بما في ذلك فورت جراند بيراميدز، وسميراميس إنتركونتيننتال، وهوليداي إن شرم الشيخ، وكراون بلازا شرم، وإنتركونتيننتال سوما باي، وإنتركونتيننتال سيتي ستارز، وكاليفورنيا جروب. يشغل حاليًا منصب مدير التشغيل والشيف التنفيذي لـ “لونجهورن آند فويجو”.

براعة الشيف عمر في الطهي لم تمر دون أن يلاحظها أحد. ففي عام 2006، ترك بصمته كمُتسابق في جمعية الطهاة المصريين، قبل أن ينضم إلى الفريق القومي المصري للشيفات. لقد مثل مصر بفخر مع فريق الشيفات الشباب في مسابقة كأس أفريقيا لفنون الطهي المرموقة. وتقديرًا لموهبته، اختارته جمعية الطهاة المصريين للمنافسة في مسابقة أفضل شيف عالمي Global Chef، التي تنظمها منظمة وورلد شفس. علاوة على ذلك، فهو يحمل لقب حكم قاري مُعتمد من المنظمة العالمية وورلد شفس.

واستمرارًا لالتزامه بالتميز في الطهي، يلعب الشيف عمر دورًا محوريًا كأحد المدربين لسفراء فن الطهي في مصر. وبهذه الصفة، ينقل خبرته إلى الشيفات الطموحين الذين سيمثلون مصر بكل فخر، على الساحة الدولية.