ينبغي على المتسابق تزيين كيكة واحدة جاهزة من اختياره، خلال مدة زمنية قدرها ساعتين ونصف.
جميع المكونات المستخدمة في التزيين يجب أن تكون صالحة للأكل، ويتم مزجها مباشرة أمام الجمهور.
لا يسمح بالجارنيش المُعد بالقوالب مسبقا.
يمكن إعداد الشيكولاتة والرويال آيسنج مسبقا إلى المستوى الأساسي، على سبيل المثال، يمكن إحضار الشيكولاتة بعد تسييحها وجعلها لامعة وناعمة “عمل تيمبرينج لها”.
يجب على المتسابقين إحضار جميع المكونات ومنها قاعدة الكيكة (لا تقل عن 30 × 30 سم)، وكذلك الأدوات المطلوبة والمعدات الصغيرة اللازمة.
سيتم توفير مائدة بوفيه تقليدية لكل متسابق.
سيتم تذوق الكيك كجزء من عملية التحكيم.
سيقوم الحكام بتقطيع الكيكة بأنفسهم.
ستوفر جمعية الطهاة المصريين السكين والأطباق وأدوات المائدة اللازمة للحكام، حتى يتمكنوا من تذوق الكيك.
معايير التحكيم:
درجة الصعوبة وإظهار المهارات 25 درجة
التحضير المهني السليم 25 درجة
المذاق والقوام 25 درجة
طريقة العرض والإبداع 25 درجة
الجوائز:
الفائز سيحصل على 3000 جنيه مصري + شهادة تقدير
التسجيل:
آخر موعد للتسجيل: يوم الخميس، 19 أكتوبر 2023
رسوم الاشتراك: 350 جنيه مصري لأعضاء جمعية الطهاه المصريين و 500 جنيه مصري لغير الأعضاء.
