جمعية الطهاه المصريين هى منظمة مهنية غير سياسية تهدف لتحسين وتطوير معايير فن الطهي فى مصر،
جمعية الطهاه المصريين (ECA) هى منظمة غير هادفة للربح، تأسست عام 1997. وهي تمّثل جميع الطهاه المهنيين العاملين فى مصر. إن جمعية الطهاه المصريين هى منظمة مهنية غير سياسية تهدف لتحسين وتطوير معايير فن الطهي فى مصر، وذلك من خلال الاهتمام بالتعليم والتدريب والتطوير المهني لنظام العضوية بالجمعية. وكصاحبة سلطة وجهة معتمدة لإبداء الآراء عن الأغذية، تعد جمعية الطهاه المصريين بمثابة صوتا قوميا لكل القضايا المتعلقة بمهنة الطهي.
إن جمعية الطهاه المصريين تهدف لتكون نقطة الارتكاز فى مصر لتوفير المعلومات الطهوية و التدريب المهني وتبادل المعلومات والخدمات في نطاق المهنة. تهدف الجمعية لتحسين المعايير وتطبيقها داخل المهنة، من أجل اعتماد الطهاه المصريين الذين يعملون فى صناعة الأغذية والإمدادات الغذائية، عالميا ومساعدتهم في الحصول على شهادات معتمدة دوليا.
يتم ذلك من خلال وسائل متنوعة مثل تنظيم المسابقات الطهي، وتوفير برامج التدريب والتعليم، وتعزيز السياحة الطهي، وتعزيز التعاون الدولي. تهدف الجمعية إلى رفع مستوى مهنة الطهي في مصر عن طريق تشجيع الإبداع والابتكار والتفوق بين الطهاة.
تسعى الجمعية لتعزيز ممارسات الغذاء الصحية والمستدامة، والمساهمة في تطوير صناعة الأغذية في مصر. بشكل عام، تلعب جمعية الطهاة المصريين دورًا حيويًا في رفع مكانة مهنة الطهي في مصر وتعزيز نموها واعترافها على المستوى المحلي والدولي.
يمكن تحقيق ذلك من خلال إنشاء وتنظيم دورات تدريبية للطهاة وزيادة استخدام برامج طهوية معتمدة مهنيًا في فن الطهي.
أحد الأهداف الرئيسية هو توفير فرص للطهاة للمنافسة في المسابقات المحلية والإقليمية والدولية في فن الطهي. تُنظم هذه المسابقات في الغالب في الفنادق أو بالتعاون مع معارض صناعة الأغذية، مما يمنح الطهاة فرصة لعرض مواهبهم والتعلم من زملائهم. من خلال المشاركة في هذه المسابقات، يمكن للطهاة تحسين مهاراتهم وإثراء خلفيتهم العلمية، مما يعود بالنفع في النهاية على صناعة الطهي في مصر بأكملها.
