تُعد الشيف آلا ميشينا رائدة في المطبخ الروسي الحديث، والمعروفة بأسلوبها الشجاع في مزج النكهات التقليدية مع تقنيات الدمج المبتكرة. ومع التزامها الثابت بتطبيق الممارسات المستدامة مع المأكولات البحرية ، فإنها تدعو إلى مستقبل أكثر اخضرارًا مع الحفاظ على جوهر تراث الطهي الروسي. و بصفتها رائدة في التعليم الطهوي، تقوم الشيف آلا بإجراء دورات تدريبية […]

الشيف ستافورد ديكامبرا، الرئيس السابق للاتحاد الأمريكي لفنون الطهي (ACF)، هو شيف أمريكي مرموق في مجال الطهي يتمتع بخبرة تزيد عن أربعة عقود. وهو مشهور بقدرته على الموازنة بين الإبداع والحفاظ على التقاليد، ويلعب دورًا محوريًا في تشكيل اتجاهات الطعام العالمية الحديثة. بصفته مديرًا في منظمة وورلد شفس عن الولايات المتحدة الأمريكية، تولى الشيف ستافورد […]

رئيس جمعية الطهاة المصريين حكم دولي مُعتمد من وورلد شفس يُعد الشيف حسام سليمان من الشيفات المتمرسين في الطهي، ويتمتع بمسيرة مهنية غنية ومتنوّعة تشمل العديد من المؤسسات المرموقة. بدأ رحلته في فندق شيراتون القاهرة، حيث صقل مهاراته قبل أن يتوجه إلى ألمانيا، ليعمل في فندق إنتركونتيننتال دوسلدورف. عند عودته إلى مصر، واصل مساعيه في […]

تنافس للفوز بكأس ماركوس إيتن لفنون الطهي لعام 2024 ينبغي أن تكون الفرق المشاركة من مطاعم مستقلة قائمة بذاتها، أو من منافذ بيع أغذية، أو تمثل مطعم داخل فندق أو نادي. يسمح لأي مطعم أو فندق أن يشترك بفريق واحد فقط. الفريق الفائز سيُمنح جائزة “كأس ماركوس إيتن لفنون الطهي لعام 2024″ تشكيلة الفريق: يتكون […]

برعاية إيه إم فوودز الجوائز الفائز سيحصل على: 3000 جنيه مصري + شهادة تقدير التسجيل: ملحوظة: تم غلق باب التسجيل رسوم الاشتراك: 350 جنيه مصري لأعضاء جمعية الطهاه المصريين و 500 جنيه مصري لغير الأعضاء.