أرشيف المسابقات
في مزيج مبهج من ثقافات الطهي، نظمت جمعية الطهاة المصريين مسابقة للطهي بالتعاون مع مجلس زيت النخيل الماليزي. أقيم هذا الحدث على مدار يومين لذيذين، يومي 8 و9 مايو، وجمع أفضل مواهب الطهي في مصر لعرض مهاراتهم في دمج النكهات الفريدة لزيت النخيل الماليزي في أطباقهم.
ومع اشتراك 12 متسابقاً كل يوم، كانت المنافسة شرسة ومليئة بالطاقة الإبداعية. تم تقسيم الشيفات إلى جولتين تضم كل منهما ستة متسابقين، حيث انطلقوا في رحلة طهي حيث يلتقي الابتكار بالتقاليد. ما هو التحدي؟ إعداد طبق رئيسي شهي خلال إطار زمني محدد مدته 45 دقيقة، وذلك باستخدام زيت النخيل الماليزي متعدد الاستخدامات والمستدام، كمكون رئيسي.
والمسابقة التي أقيمت تحت رعاية مجلس زيت النخيل الماليزي، لم تحتفل بفن الطهاة المصريين فحسب، بل سلطت الضوء أيضًا على الخصائص الرائعة لزيت النخيل المستورد من ماليزيا. يشتهر زيت النخيل الماليزي بنكهته المميزة وفوائده الصحية واستخداماته المتنوعة في الطهي، وكان بمثابة فرصة مثالية لهؤلاء الموهوبين في الطهي للتعبير عن إبداعاتهم.
ومع مرور الساعات، تحول المطبخ إلى سيمفونية من الطاسات الساخنة والتوابل العطرية وتقنيات الطهي المُلهمة. من المأكولات المصرية التقليدية مع لمسة ماليزية إلى الإبداعات المبتكرة، يُقدم كل طبق مزيجًا رائعًا من النكهات والقوام.
لم يكن التحكيم في المسابقة مهمة سهلة، حيث قامت لجنة موقرة من خبراء الطهي بتقييم كل طبق بدقة على أساس المذاق وطريقة العرض والناحية الإبداعية. وبعد الكثير من المداولات، تم الإعلان عن ثلاثة فائزين كل يوم، وحصل كل منهم على جائزة سخية تقديراً لبراعتهم في الطهي. بمجموع جوائز إجمالية قدره 40.000 جنيه مصري، لم تقدم المسابقة التقدير المعنوي فحسب للفائزين، بل قدمت أيضًا مكافآت كبيرة للمتفوقين في الأداء. حصل الفائزون بالمركز الأول في كل يوم على مبلغ قدره 10,000 جنيه مصري، يليهم 6,000 جنيه مصري للمركز الثاني، و4,000 جنيه مصري للمركز الثالث.
وفي الختام، لقد أدى التعاون بين جمعية الطهاة المصريين ومجلس زيت النخيل الماليزي إلى إقامة يوم طهوي رائع أمتع الحاضرين بما تذوقوه. وبينما كان الفائزون يستمتعون بانتصارهم الذي يستحقونه، ورائحة التوابل التي ظلت عالقة في الهواء، أصبح هناك شيء واحد واضح تمامًا – عندما يتلاقى الشغف مع الابتكار والمكونات عالية الجودة، يظهر سحر الطهي في الأجواء.
المركز الأول
إسلام أحمد
مساعد شيف رئيس قسم، فندق انتركونتننتال سيتي ستارز القاهرة
المركز الثاني
حنين علاء
شيف رئيس قسم، مطعم بوشيه
المركز الثالث
عماد زكي
شيف رئيس قسم، مطعم ليمون تري
المركز الأول
أدهم رمضان
مساعد شيف رئيس قسم، مطعم ليمون تري
المركز الثاني
فكري أحمد عاجومي
شيف ئيس قسم، مطعم خوفو
المركز الثالث
عبد الرحمن محمد
طباخ ثان، فندق هوليداي إن سيتي ستارز القاهرة
