بعد النجاح الباهر الذي حققته الجولة الأولى، نظمت جمعية الطهاة المصريين بكل فخر دورة تدريبية ثانية في المأكولات الآسيوية مع شيف حسين مختار.

من الثراء المخملي للشيكولاتة الداكنة إلى الحلاوة الكريمية للشيكولاتة باللبن والشيكولاتة البيضاء، استكشف المشاركون مجموعة متنوعة من أصناف الشيكولاتة. قام الشيف أحمد بتوجيه الحضور …

يسر جمعية الطهاة المصريين أن ترحب ترحيباً حاراً بالراعي البلاتيني الجديد للجمعية، ماكسيم فودز.

نظمت جمعية الطهاة المصريين دورة تدريبية طهوية مُبهجة للشيفات ومُحبي الطهي، بقيادة شيف حسين مختار، ، شيف دي كوزين المطعم الياباني لفندق ماريوت القاهرة، لحضور دورة تدريبية عن مأكولات المطبخ الآسيوي، النابض بالحياة، أنها تجربة ممتعة لجميع الحضور.  يحظى الطعام الآسيوي، وكذلك الثقافة الآسيوية بشعبية كبيرة هذه الأيام، حيث يُعد من الصيحات الرائجة حاليا. لقد […]

تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP) هو نظام لإدارة سلامة الأغذية يساعد على تحديد وتقييم ومراقبة مخاطر سلامة الأغذية. إنه نظام معترف به دوليًا تستخدمه شركات الأغذية، في جميع أنحاء العالم، لضمان سلامة منتجاتها. ويعتمد نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP) على سبعة مبادئ يجب اتباعها لضمان سلامة المنتجات الغذائية: يمكن تطبيق نظام تحليل […]