احتفلت جمعية الطهاة المصريين بزيارة هامة خلال المعرض الدولي الثالث والأربعين للتجهيزات الفندقية والمنشآت السياحية “هيس 2023″، والذي أقيم في الفترة من 13 إلى 15 نوفمبر بمركز القاهرة الدولي للمؤتمرات. فقد تشرفت الجمعية بزيارة معالي السيد أحمد عيسى وزير السياحة والآثار إيذانا باختتام هذا الحدث المرموق. وتوجه الوزير لزيارة الجناح الخاص بجمعية الطهاة المصريين بالمعرض، […]
نظمت جمعية الطهاة المصريين، بالتعاون مع مجلس زيت النخيل الماليزي، دورة تدريبية مجانية لمدة لمدة يوم واحد في الأقصر، بمنتجع وسبا جولي فيل كينجز آيلاند، ركزت على “الاستخدامات المبتكرة لزيت النخيل في الطهي”.
تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP) هو نظام لإدارة سلامة الأغذية يساعد على تحديد وتقييم ومراقبة مخاطر سلامة الأغذية. إنه نظام معترف به دوليًا تستخدمه شركات الأغذية، في جميع أنحاء العالم، لضمان سلامة منتجاتها.
يشارك الشيف حسام سليمان، رئيس جمعية الطهاة المصريين، حالياً في التحكيم في مسابقة FHC الصينية الدولية لفنون الطهي.