التاريخ: 5 نوفمبر

الوقت: من الساعة 10:00 صباحا إلى 05:00 مساءا

المدرب: شيف عمر حمادة، حكم معتمد من وورلد شفس، ومدير التشغيل والشيف التنفيذي لـ “لونجهورن آند فويجو” 

المكان: قاعة تدريب جمعية الطهاة المصريين

رسوم الاشتراك: 700 جنيه لأعضاء جمعية الطهاة المصريين، و1000 جنيه لغير الأعضاء

انضم إلينا لحضور دورة تدريبية مهمة ومفيدة حول طرق تقديم الطعام على الأطباق، وهي مُصممة لتعليم أساسيات طرق تقديم الطعام على الأطباق بإحترافية تذهل الأبصار. ستساعدك هذه الدورة التدريبية  كشيف على تحسين مهاراتك في تقديم الأطباق، وإضفاء اللمسة النهائية على الطبق، لأن “الناس تأكل بعيونها” أولا، وعند عرض وتقديم الطعام، يجب أن تضع في ذهنك أن من يتناول الطعام، يفعل ذلك أولا بعينيه ثم بفمه.

ما الذي ستتعلمه:

• مقدمة عن تقديم الطعام على الأطباق: تعرف على المبادئ والعناصر الأساسية التي تجعل الطبق يبدو في أفضل حالاته، وفهم كيفية ارتباطها بإبداع طبق متوازن؛ من حيث إنتقاء الأطعمة والألوان وطرق الإعداد والأشكال والارتفاعات والقوام والتخطيط وإمكانية التقديم بشكل عملي والإنسيابية، مع أمثلة من العالم الحقيقي.
• التقنيات والأدوات: استكشف تقنيات التقديم المختلفة، وتعلم كيفية اختيار الطبق المناسب، وتجنب الأخطاء الشائعة.
• جلسة أسئلة وأجوبة ونصائح: احصل على نصائح شخصية من شيف عمر حمادة، لتطوير مهاراتك في طرق تقديم الأطباق.
• التدريب العملي: تتضمن هذه الجلسة التفاعلية جزءًا عملياً. سيوضح الشيف عمر تقنيات تقديم الطعام على الطبق، باستخدام أطباق حقيقية، ونشجع الحضور على إحضار أطباقهم الخاصة للتدرب الشخصي، والحصول على الملاحظات من الشيف.

لا تفوت هذه الفرصة لتحسين طرق عرض أطباقك، وإبهار زبائنك.