كيمياء الأغذية وحيل تعزيز النكهات

التدريبات القادمة لأعضاء نادي جمعية الطهاة للشيفات الشباب

التاريخ: 12 مارس (محجوز بالكامل)

الوقت: من الساعة 11:00 صباحا إلى 01:00 ظهراً

المدرب: الشيف منى الصباحي، عضو جمعية الطهاة المصريين، وحكم إقليمي معتمد من منظمة وورلد شفس ، ومالكة “ويسك كترينج”

المكان: مركز تدريب جمعية الطهاة

رسوم الاشتراك: مجانًا لأعضاء نادي جمعية الطهاة للشيفات الشباب

تدعوك جمعية الطهاة المصريين لحضور جلسة تفاعلية تدريبية لمدة ساعتين حول كيمياء الأغذية والحيل التي يمكن تطبيقها على النكهات. هذا التدريب هو جزء من سلسلة جلسات تدريبية ينظمها نادي الشيفات الشباب التابع لجمعية الطهاة المصريين، والمُصممة لتزويد الطهاة الطموحين بالمعلومات الأساسية في فن الطهي والتقنيات المبتكرة.

سواء كنت طاهيًا محترفًا أو طالبًا في مدرسة فندقية أو متحمسًا للطعام، ستكشف هذه الجلسة أسرار كيمياء الطعام وكيفية تشكيل المذاق والقوام والجودة العامة للطعام.

ما الذي ستتعلمه؟

 

  • العلم وراء تركيبات النكهات وكيفية إنشاء توافقات مثالية من النكهات
  • تقنيات لتعزيز الخصائص العامة للطعم والخصائص الحسية للطبق أو الوصفة، ورفع مستوى أطباقك
  • توافقات مدهشة للنكهات ستغير طريقة تفكيرك في الطعام
  • مبادئ الكيمياء الأساسية للأغذية، وكيف تؤثر على الطهي والتخزين

لماذا تعتبر كيمياء الأغذية من الأمورالمهمة:

تركز كيمياء الأغذية على كيفية تفاعل المكونات مع بعضها البعض، أثناء الطهي والتحضير والتخزين. إن فهم هذه التغييرات يساعد في تحسين جودة الأغذية وسلامتها وفي زيادة الابتكار – وهو أمر ضروري لأي شخص شغوف بالطعام.

لا تفوت هذه الفرصة لاستكشاف سحر النكهات ورفع مستوى مهاراتك في الطهي إلى المستوى التالي.

التسجيل:

تم غلق التسجيل نظرا لإكتمال العدد.

Please wait...

Thank you!

Please wait...

شكرا!!